Pancakes mit Heidelbeeren

Erstellt von hexy235

Ein feines Dessert - Rezept sind diese Pancakes mit Heidelbeeren, verwenden sie dazu frische Beeren.

Pancakes mit Heidelbeeren

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Eier
220 g Mehl
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
300 ml Buttermilch
3 EL Staubzucker
1 EL Zitronenschale
40 g flüssige Butter
280 g Heidelbeeren
6 EL Butter zum Ausbacken
Portionen
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Kategorie

Pancakes Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz vermengen. Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen.
  2. Dotter mit Buttermilch und flüssiger Butter vermengen, Mehlmischung zugeben, Eischnee unterheben. Die Heidelbeeren waschen, abtrocknen, etwas zerdrücken und zum Teig geben.
  3. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Aus dem Teig portionsweise Pancakes beidseitig ausbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Vanilleeis.

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