Pancakes mit Heidelbeeren

Name: Pancakes mit Heidelbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 EL Butter zum Ausbacken; 300 ml Buttermilch; 2 Stk Eier; 40 g flüssige Butter; 280 g Heidelbeeren; 220 g Mehl; 1 Prise Salz; 3 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronenschale

Erstellt von hexy235

Ein feines Dessert - Rezept sind diese Pancakes mit Heidelbeeren, verwenden sie dazu frische Beeren.

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Eier
220	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
300	ml	Buttermilch
3	EL	Staubzucker
1	EL	Zitronenschale
40	g	flüssige Butter
280	g	Heidelbeeren
6	EL	Butter zum Ausbacken

Kategorien

Pancakes Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Heidelbeer Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz vermengen. Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen.
Dotter mit Buttermilch und flüssiger Butter vermengen, Mehlmischung zugeben, Eischnee unterheben. Die Heidelbeeren waschen, abtrocknen, etwas zerdrücken und zum Teig geben.
Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Aus dem Teig portionsweise Pancakes beidseitig ausbacken.