Pancakes mit Heidelbeeren

Name: Pancakes mit Heidelbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 EL Butter zum Ausbacken; 300 ml Buttermilch; 2 Stk Eier; 40 g flüssige Butter; 280 g Heidelbeeren; 220 g Mehl; 1 Prise Salz; 3 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronenschale

von hexy235, aktualisiert am 21.02.2026

4,7 (3 Stimmen)

Ein feines Dessert - Rezept sind diese Pancakes mit Heidelbeeren, verwenden sie dazu frische Beeren.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	Stk	Eier
220	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
300	ml	Buttermilch
3	EL	Staubzucker
1	EL	Zitronenschale
40	g	flüssige Butter
280	g	Heidelbeeren
6	EL	Butter zum Ausbacken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pancakes Backen Dessert Österreich Süßspeisen Heidelbeer 30 Minuten Rezepte

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz vermengen. Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen.

Schritt 2

Dotter mit Buttermilch und flüssiger Butter vermengen, Mehlmischung zugeben, Eischnee unterheben. Die Heidelbeeren waschen, abtrocknen, etwas zerdrücken und zum Teig geben.