Panierte Knacker

Erstellt von Mampferella

Panierte Knacker sind ein typisches Gericht aus der österreichischen Küche. Das Rezept schmeckt immer der ganzen Familie.

Panierte Knacker

Bewertung: Ø 4,4 (108 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Knacker
1 Becher Semmelbrösel
4 EL Mehl
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Stk Ei
1 Schuss Milch
250 ml Öl zum Frittieren
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Knacker halbieren und die Haut abziehen, danach beidseitig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Ei in ein Teller schlagen und mit der Milch verquirlen. Mehl und Semmelbrösel getrennt in Teller geben.
  2. Die Knacker zuerst in Mehl wenden, danach durch das Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln panieren.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Knacker darin schwimmend ausbacken, bis sie goldgelb sind. Jetzt noch auf einem Stück Küchenrolle entfetten und servieren.

Tipps zum Rezept

Püree, Salat oder auch nur ein Dip eignen sich bestens als Beilage!

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