Paprika-Bohnen Salat
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Paprikaschoten (rot) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 3 | EL | Weinessig |
| 1 | Dose | Bohnen (weiß) |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zu Beginn wird die Paprikaschote gewaschen, entkernt und in grobe Würfel geschnitten. Danach wird die Zwiebel geschält und ebenfalls feinwürfelig geschnitten. Anschließend wird das Öl in einer Pfanne erhitzt und Zwiebel sowie Paprika werden darin angebraten.
- In der Zwischenzeit werden die Bohnen abgeseiht und abgewaschen. Nun wird der Knoblauch dazugegeben und das Paprikagemisch wird mit dem Essig abgelöscht. Zum Schluss werden die Bohnen untergemengt und der Salat wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Nährwert pro Portion
472
22,45 g
15,03 g
31,14 g
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