Paprika-Faschiertes mit Reis

Name: Paprika-Faschiertes mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 250 g Faschiertes; 500 g gemischte Paprikaschoten; 1 EL Mehl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 200 g Reis; 200 ml Rindsuppe; 1 TL Salz; 125 ml Sauerrahm; 250 g Zwiebel

Erstellt von hexy235

Dieses pikante Paprika-Faschiertes mit Reis gelingt immer. Ein schnelles und einfaches Rezept für den Mittagestisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	gemischte Paprikaschoten
3	EL	Butterschmalz
250	g	Faschiertes
250	g	Zwiebel
1	EL	Mehl
1	TL	Salz
1	Prise	Paprikapulver
125	ml	Sauerrahm
200	ml	Rindsuppe
200	g	Reis
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Paprikaschoten putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und klein schneiden, mit dem Faschierten in Butterschmalz anrösten, mit Mehl stauben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, die Paprikastreifen zugeben und mit Rindsuppe auffüllen.
Zugedeckt etwa 20 Minuten garen, dann den Sauerrahm einrühren. Paprikagemüse mit dem gekochten Reis vermengen und servieren.