Paprika-Tomaten-Dip

Name: Paprika-Tomaten-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 6 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten; 1 Prise Zucker

Der fruchtige Paprika-Tomaten-Dip passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept, wenn die Tomaten im Garten immer größer werden.

Bewertung: Ø 4,7 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Tomaten
2	Stk	Paprika (rot)
6	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Paprika-Tomaten-Dip zuerst die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, Haut abziehen und würfeln.
Die Paprika entkernen und in kleine Würfeln schneiden, Knoblauch schälen und pressen. Das Gemüse in Olivenöl ca. 10 Minuten einkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.