Paradeis-Mozzarella mit Basilikumpesto

Name: Paradeis-Mozzarella mit Basilikumpesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 5 Zweig Basilikum; 5 EL Basilikumpesto (nach Grundrezept); 1 TL Kräutersalz; 200 g Mozzarella; 500 g Paradeiser (rot und gelb)

Erstellt von martha

Paradeis-Mozzarella mit Basilikumpesto ist ein gesunder Gruß aus der mediterranen Küche. Das Rezept passt als Vorspeise oder Snack.

Foto martha

Bewertung: Ø 5,0 (15 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

500	g	Paradeiser (rot und gelb)
1	TL	Kräutersalz
5	EL	Basilikumpesto (nach Grundrezept)
200	g	Mozzarella
5	Zweig	Basilikum

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den abgetropften Mozzarella in kleine Stücke schneiden und mit dem Basilikumpesto vermengen, danach kurz ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Paradeiser waschen, die kleineren halbieren, größere in mundgerechte Stücke schneiden und nach Belieben salzen.
Auf Tellern anrichten, mit den gewürzten Mozzarellastücken belegen und mit frischem Basilikum bestreuen.