Paradeiser-Löwenzahn-Salat

Name: Paradeiser-Löwenzahn-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Agavendicksaft; 2 TL Balsamico; 300 g Cocktailparadeiser; 50 g Löwenzahnblätter; 125 g Mozzarella; 4 EL Olivenöl; 0.3 TL Salz

Erstellt von Maarja

Ein schnell gemachter Paradeiser-Löwenzahn-Salat ist ein tolles Beilagen-Rezept, wenn die Wiese im Frühjahr gelb leuchtet.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Löwenzahnblätter
300	g	Cocktailparadeiser
125	g	Mozzarella
0,3	TL	Salz
2	TL	Balsamico
2	TL	Agavendicksaft
4	EL	Olivenöl

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Frühlingsrezepte Österreichische Rezepte Leichte Rezepte Tomaten Rezepte Wildkräuter Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Löwenzahnblätter zuerst waschen, die milchigen Stiele entfernen und die Blätter klein schneiden. Dann die Paradeiser waschen und in Ringe schneiden. Den Mozzarella würfeln. Alles in eine Schüssel geben.
Dann Salz, Balsamico, Agavendicksaft und Olivenöl zu einer Marinade verrühren und über dem Salat verteilen. Gut mischen.