Parasol in Käsepanade

Zutaten für 4 Portionen
1 | kg | Parasol |
---|---|---|
3 | Stk | Ei |
1 | Prise | Salz |
150 | g | Parmesan (gerieben) |
1 | Tasse | Brösel |
1 | Tasse | Mehl |
5 | EL | Öl zum Braten |
4 | EL | Milch |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Parasol in Käsepanade zuerst die Pilze putzen und die Stiele entfernen. Die Brösel mit dem Parmesan vermengen. Ei mit Salz und Milch verquirlen.
- Die Pilze zuerst in Mehl, dann Ei und zum Schluss in der Brösel- Parmesanmischung wenden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Pilze darin rundum goldgelb ausbacken.
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