Parasol in Käsepanade

Parasol in Käsepanade schmecken sensationell gut. Ein Rezept für Schwammerlliebhaber.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Parasol
3 Stk Ei
1 Prise Salz
150 g Parmesan (gerieben)
1 Tasse Brösel
1 Tasse Mehl
5 EL Öl zum Braten
4 EL Milch

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Parasol in Käsepanade zuerst die Pilze putzen und die Stiele entfernen. Die Brösel mit dem Parmesan vermengen. Ei mit Salz und Milch verquirlen.
  2. Die Pilze zuerst in Mehl, dann Ei und zum Schluss in der Brösel- Parmesanmischung wenden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Pilze darin rundum goldgelb ausbacken.

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