Pariser Schnitzel

Name: Pariser Schnitzel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 4 Stk Ei; 4 Stk Kalbsschitzel; 1 Tasse Mehl (glatt); 1 EL Öl; 4 Prise Salz

Das original Pariser Schnitzel wird aus Kalbfleisch zubereiten. Hier dazu das Rezept für ein Mittagessen am Sonntag.

Foto Dosch

Bewertung: Ø 3,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kalbsschitzel
4	Stk	Ei
1	Tasse	Mehl (glatt)
1	EL	Öl
2	EL	Butterschmalz
4	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Pariser Schnitzel zuerst das Fleisch leicht klopfen, am Rand einschneiden und salzen.
Dann fest in Mehl drücken. Eier und Öl vermengen, dann die Schnitzel einlegen, wenden und ziehen lassen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel samt Eiern eingießen. Auf beiden Seiten goldgelb backen.