Parmesanschiffchen

Name: Parmesanschiffchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Pk Brunch Original; 1 Stk Eigelb; 100 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 ml Schlagobers; 1 Bund Schnittlauch

Erstellt von jan_15

Diese Parmesanschiffchen mit Brunch sind ein toller Snack und völlig unkompliziert in der Zubereitung.

Foto jan_15

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Brunch Original
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Parmesan (gerieben)
1	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Eigelb
50	ml	Schlagobers
1	Pk	Blätterteig

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backrohr auf 200 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig in 8 gleich große Stücke schneiden. Einen ganz kleinen Rand formen indem man die Seiten einmal dünn einschlägt, danach mit Abstand aufs Backblech legen.
Das Eigelb mit dem Obers verrühren und die Blätterteigstücke damit bepinseln Brunch mit 80g Parmesan cremig rühren (evtl. etwas Milch dazu geben). Die Parmesan-Brunch Masse mittig auf den Blätterteigteilchen verteilen. Den restlichen Parmesan darüber streuen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Das Blech in den Ofen schieben und für 15-20 Minuten goldbraun backen.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Parmesanschiffchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem Schnittlauch bestreut anrichten.