Pasta mit Zwiebel-Nuss-Sauce

Name: Pasta mit Zwiebel-Nuss-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter; 450 g Nudeln; 2 EL Parmesan (gerieben); 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Tasse Walnüsse; 450 g Zwiebeln

Die Pasta mit Zwiebel-Nuss-Sauce hat ein geniales Aroma. Ein unkompliziertes und köstliches Rezept, das schnell gemacht ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Zwiebeln
5	EL	Butter
450	g	Nudeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Tasse	Walnüsse
1	Bund	Petersilie
2	EL	Parmesan (gerieben)

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebeln werden geschält und fein geschnitten. Die Hälfte der Butter wird in einem Topf geschmolzen, die Zwiebeln eingerührt und bei geringer Hitze angebraten, bis sie weich und leicht bräunlich sind.
Inzwischen werden die Nudeln in kochendem Salzwasser gegart, bis sie bissfest sind.Die Walnüsse werden in kleine Stücke gebrochen. Die Petersilie wird gewaschen und grob gehackt.
Nun können Sie die zerkleinerten Walnüsse mit der übrigen Butter unter die Zwiebeln rühren und alles gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuletzt werden die Nudeln abgegossen und mit der Zwiebelmischung und der Petersilie vermischt. Jetzt wird noch frischer Parmesan darüber gerieben und dann gleich serviert.