Penne in Chili-Tomaten-Sauce

Über die Penne in Chili-Tomaten-Sauce freuen sich Liebhaber der feurigen Küche. Ein mediterranes Pasta - Rezept, als Vorspeise oder Hauptspeise.

Penne in Chili-Tomaten-Sauce

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Penne
3 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Chilischote (scharf)
2 EL Tomatenmark
400 g Tomaten (gewürfelt)
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 TL Paprikapulver
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Penne in Chili-Tomaten-Sauce zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kerne der Chilischote entfernen und ebenfalls fein hacken.
  3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Chili darin andünsten. Das Tomatenmark und die Tomaten einrühren und für mindestens 15 Minuten köcheln lassen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce mit den Nudeln vermengen.

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