Penne in Tomaten-Oliven-Sugo

Name: Penne in Tomaten-Oliven-Sugo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Balsamico; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kräuter (mediterran); 100 g Oliven (schwarz, ohne Kern); 80 g Parmesan (frisch gerieben); 300 g Penne; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 200 g Tomaten (passiert); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von cassandra

Diese Penne in Tomaten-Oliven-Sugo schmeckt sensationell und ist so einfach in der Zubereitung. Versuchen sie das Pasta - Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Tomaten (passiert)
1	Prise	Salz
1	Prise	Kräuter (mediterran)
1	Schuss	Balsamico
100	g	Oliven (schwarz, ohne Kern)
300	g	Penne
80	g	Parmesan (frisch gerieben)
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Sonnenblumenöl in einem hohen Topf erwärmen. Dann die Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und goldgelb anbraten.
Mit den passierten Tomaten aufgießen und einkochen lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, mediterranen Kräutern, Balsamico abschmecken und kurz vor dem Servieren die grob gehackten schwarzen Oliven beigeben.
Die Penne in Salzwasser al dente kochen, abseihen, mit dem Olivensugo vermischen und mit geriebenem Parmesan oder Grana und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.