Penne in Tomaten-Oliven-Sugo

Erstellt von cassandra

Diese Penne in Tomaten-Oliven-Sugo schmeckt sensationell und ist so einfach in der Zubereitung. Versuchen sie das Pasta - Rezept.

Penne in Tomaten-Oliven-Sugo

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 EL Sonnenblumenöl
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehe
200 g Tomaten (passiert)
1 Prise Salz
1 Prise Kräuter (mediterran)
1 Schuss Balsamico
100 g Oliven (schwarz, ohne Kern)
300 g Penne
80 g Parmesan (frisch gerieben)
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Sonnenblumenöl in einem hohen Topf erwärmen. Dann die Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und goldgelb anbraten.
  2. Mit den passierten Tomaten aufgießen und einkochen lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, mediterranen Kräutern, Balsamico abschmecken und kurz vor dem Servieren die grob gehackten schwarzen Oliven beigeben.
  3. Die Penne in Salzwasser al dente kochen, abseihen, mit dem Olivensugo vermischen und mit geriebenem Parmesan oder Grana und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

Tipps zum Rezept

Einfach die doppelte Menge machen und einfrieren!

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