Penne mit Salami-Mozzarella-Sugo

Name: Penne mit Salami-Mozzarella-Sugo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 120 g Mozzarella; 1 EL Oliven (schwarz, entkernt); 4 EL Olivenöl; 2 EL Oregano (gehackt); 350 g Penne; 120 g Salami; 2 Stk Schalotten; 250 g Tomaten (passiert)

Mit diesem Gericht starten Sie leicht und erfrischt in den Sommer. Die Penne mit Salami-Mozzarella-Sugo gelingen ganz schnell.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Penne
120	g	Salami
120	g	Mozzarella
2	Stk	Schalotten
1	EL	Oliven (schwarz, entkernt)
4	EL	Olivenöl
250	g	Tomaten (passiert)
2	EL	Oregano (gehackt)

Kategorien

Nudel Rezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte Italienische Rezepte Käse Rezepte Schnelle Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn werden die Penne in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, abgeseiht und gut mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Im Anschluss wird die Salami klein geschnitten, der Mozzarella wird in kleine Würfel geschnitten. Nun werden die Schalotten geschält und feinwürfelig geschnitten.
Die Oliven werden ebenfalls klein geschnitten. Danach werden Schalotten, Salami sowie Oliven im Öl für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze angeschwitzt.
Dann werden die Penne sowie die passierten Tomaten dazugegeben und gut durchgeschwenkt.
Zum Schluss werden der Mozzarella sowie der Oregano dazugegeben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.