Pfefferminzeis

aktualisiert am 06.05.2024
3,2 (5 Stimmen)

Das Pfefferminzeis ist die ideale Nachspeise am einem heißen Sommertag. Für dieses Rezept können Sie jede Art Minze verwenden.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 ml Milch
150 g Zucker
1 Stk Ei (Dotter)
500 ml Schlagobers
10 Stk Minzenblätter (gehackt)
 PortionPortionen
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Zeit & Level

120 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Zucker in einem Topf durch erhitzen mit Milch auflösen und erkalten lassen.

Schritt 2

Den Dotter, Minze und Schlagobers schaumig rühren und mit der erkalteten Milch mischen. Im Eisfach gefrieren lasse.

Tipps zum Rezept

  • Durch das Anfeuchten mit Zitronensaft bleiben die Minzblätter schön grün.

Nährwert pro Portion

kcal
683
Fett
51 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
51 g

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