Pfefferminzeis

Das Pfefferminzeis ist die ideale Nachspeise am einem heißen Sommertag. Für dieses Rezept können Sie jede Art Minze verwenden.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 ml Milch
150 g Zucker
1 Stk Ei (Dotter)
500 ml Schlagobers
10 Stk Minzenblätter (gehackt)

Zeit

120 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Zucker in einem Topf durch erhitzen mit Milch auflösen und erkalten lassen.
  2. Den Dotter, Minze und Schlagobers schaumig rühren und mit der erkalteten Milch mischen. Im Eisfach gefrieren lasse.

Tipps zum Rezept

Durch das Anfeuchten mit Zitronensaft bleiben die Minzblätter schön grün.

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