Pfirsich-Ananas-Mango-Marmelade

Ein sehr exotisches Rezept ist das Pfirsich-Ananas-Mango-Marmelade. Auf dem Brot schmeckt es herrlich fruchtig und macht Lust auf mehr.

Pfirsich-Ananas-Mango-Marmelade Foto fotovincek / Depositphoto.com

Bewertung: Ø 3,9 (47 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Mangos
500 g Gelierzucker (2:1)
3 Stk Pfirsiche
100 ml Ananassaft
1 Stk Zitrone

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in kleine Würfel schneiden.
  2. Von der Zitrone den Saft auspressen und zusammen mit dem Ananassaft vermischen - Früchte und Saft zusammen sollten ungefähr ein Kilo wiegen.
  3. Danach Früchte, Saft und Gelierzucker in einem großen Topf vermischen und eine 1-2 Stunden ziehen lassen.
  4. Anschließend die Früchte unter rühren aufkochen und dann 3-5 Minuten, unter ständigen rühren, sprudelnd kochen lassen.
  5. Nun folgt die Gelierprobe: etwas von der Marmelade auf einen Löffel geben, wenn sie gleich fest wird ist sie gut, wenn nicht noch etwas länger kochen, bis der eben genannte Effekt eintritt.
  6. Zum Schluss die noch heiße Marmelade in Schraubgläser füllen und erkalten lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
406
Fett
0,47 g
Eiweiß
1,04 g
Kohlenhydrate
98,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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