Pfirsich-Ananas-Mango-Marmelade

Name: Pfirsich-Ananas-Mango-Marmelade
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 ml Ananassaft; 500 g Gelierzucker (2:1); 2 Stk Mangos; 3 Stk Pfirsiche; 1 Stk Zitrone

von Helga-W, aktualisiert am 01.05.2026

3,8 (50 Stimmen)

Ein sehr exotisches Rezept ist das Pfirsich-Ananas-Mango-Marmelade. Auf dem Brot schmeckt es herrlich fruchtig und macht Lust auf mehr.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	Stk	Mangos
500	g	Gelierzucker (2:1)
3	Stk	Pfirsiche
100	ml	Ananassaft
1	Stk	Zitrone

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Von der Zitrone den Saft auspressen und zusammen mit dem Ananassaft vermischen - Früchte und Saft zusammen sollten ungefähr ein Kilo wiegen.

Schritt 3

Danach Früchte, Saft und Gelierzucker in einem großen Topf vermischen und eine 1-2 Stunden ziehen lassen.

Schritt 4

Anschließend die Früchte unter rühren aufkochen und dann 3-5 Minuten, unter ständigen rühren, sprudelnd kochen lassen.

Schritt 5

Nun folgt die Gelierprobe: etwas von der Marmelade auf einen Löffel geben, wenn sie gleich fest wird ist sie gut, wenn nicht noch etwas länger kochen, bis der eben genannte Effekt eintritt.