Pfirsich-Johannisbeer-Marmelade

Die Pfirsich-Johannisbeer-Marmelade sollte bei keinem Frühstück fehlen. Mit diesem Rezept gelingt die fruchtige Kombination bestimmt.

Pfirsich-Johannisbeer-Marmelade Foto hexy235

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Zutaten für 1 Portionen

500 g Ribisel
600 g Pfirsiche
500 g Gelierzucker (2:1)
1 Stk Zitrone (Saft)
2 EL Rum

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Beeren waschen, verlesen und in einen Topf gegeben, danach die Pfirsiche waschen, entkernen und ebenfalls in den Topf gegeben. Noch den Zitronensaft zugießen und mit dem Stabmixer pürieren.
  2. Im Anschluss noch Rum und Zucker untermengen und die Masse bei mittlerer Hitze aufkochen, dann unter ständigem Rühren für 5 Minuten sprudeln kochen lassen. Zum Schluss die heiße Marmelade in die Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser für 10 min. auf den Kopf stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
2.513
Fett
1,08 g
Eiweiß
10,36 g
Kohlenhydrate
592,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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