Pfirsich-Scheiterhaufen

Erstellt von Mampferella

Eine feine Süßspeise ist dieser Pfirsich-Scheiterhaufen. Ein tolles Rezept für ein Abendessen im Winter.

Pfirsich-Scheiterhaufen

Bewertung: Ø 4,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Striezel
50 g Zucker
4 Stk Eier
200 ml Schlagobers
300 ml Milch
1 Prise Salz
1 Dose Pfirsichspalten
50 g Butter
2 EL Staubzucker
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form (30 cm) mit etwas Butter ausstreichen. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Salz, Zucker, Obers sowie Milch verquirlen.
  2. Dann den Striezel in fingerdicke Scheiben schneiden und abwechselnd mit den abgetropften Pfirsichspalten in die Auflaufform schlichten. Die Eimilch darüber gießen und die Butter in Flöckchen darüber verteilen.
  3. Die Form in den Ofen schieben und den Scheiterhaufen für 35-40 Minuten goldgelb backen lassen. Den Scheiterhaufen mit dem Staubzucker bestreuen und heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Falls der Scheiterhaufen zu schnell bräunt, einfach mit einem Stück Alufolie abdecken oder die Hitze etwas reduzieren.

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