Pfirsichcreme-Schokokuchen

Erstellt von -michi-

Mit diesem Rezept vom Pfirsichcreme-Schokokuchen können sie ihre Gäste überraschen. Er schmeckt einfach köstlich.

Pfirsichcreme-Schokokuchen Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,4 (38 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

5 Stk Eier
200 g brauner Rohrzucker
125 ml Wasser
125 ml Öl
250 g glattes Mehl
1 Pk Backpulver
30 g Kakaopulver
250 g Quimiq
250 g Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
1 Dose Pfirsich

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen und dann Öl und Wasser hinzufügen und nochmals gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Kakao vermengen und langsam mit einrühren.
  2. Zum Schluss noch den Eischnee unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig dann darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen. Wenn der Kuchen fertig ist noch abkühlen lassen.
  3. Für die Creme den Schlagobers steif schlagen. Qimiq glatt rühren und Vanillezucker, Zucker und einen Schuss Pfirsichsaft von der Pfirsichdose hinzugeben.
  4. Dann noch den Schlagobers unterheben. Die Pfirsiche in grobe Stücke schneiden und auf dem Blechkuchen verteilen. Die Creme dann darauf verteilen und den Kuchen nun in den Kühlschrank stellen.

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