Pikante Hefe-Muffins
Das pikante Hefe-Muffins Rezept ist eine köstliche Variante für ein Buffet. Dieses Rezept ist ein Genuss für die ganze Familie.
Zutaten für 24 PortionPortionen
| 200 | g | Geflügel Extrawurst |
| 500 | g | Weizenmehl |
| 1 | Becher | Naturjogurt |
| 1 | Pk | Trockenhefe |
| 120 | ml | Milch |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Ei zum Bestreichen |
| 2 | EL | Kräuter |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
120 Min. Gesamtzeit 70 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für die pikanten Hefe-Muffins zuerst das Mehl, lauwarme Milch, Joghurt, Trockenhefe, Öl und Salz zu einem mittel dicken Teig mit Hilfe eines Knethakens der Küchemaschine verkneten.
Schritt 2
Fein gewürfelte Wurst und beliebige Kräuter wie: Basilikum, Rosmarin, Majoran, Oregano hinzufügen. Dann den Teig an einem warmen Ort für ca. 40-50 Minuten stehen und aufgehen lassen.
Schritt 3
Den aufgegangenen Teig danach nochmals durchkneten, in 24 gleiche Stücke teilen, kleine Kugeln formen, in Papierförmchen füllen und in ein Muffinblech geben.
Schritt 4
Teig erneut 10–15 Minuten aufgehen lassen (bis sich die Teigmenge verdoppelt hat), dann mit gequirltem Ei bestreichen.
Schritt 5
Aufgegangene Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 °C, Heißluft ca. 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Anstelle von der Geflügel Extrawurst kann auch Schinken verwendet werden.
