Pikanter Strudel mit Faschiertem

Name: Pikanter Strudel mit Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Käse ( grob gerieben); 1 Pk Strudelteig (Kühlregal); 1 EL Wasser zum Bestreichen; 250 g Faschiertes (mager); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini (klein); 1 Stk Zwiebel

Besonders beliebt ist der pikante Strudel mit Faschiertem, wenn wenig Zeit zum Kochen ist. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (741 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Strudelteig (Kühlregal)
100	g	Käse ( grob gerieben)
1	EL	Wasser zum Bestreichen

Zutaten für die Füllung

1	Stk	Zucchini (klein)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
250	g	Faschiertes (mager)
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Strudel Rezepte Backrezepte Fleisch Rezepte Zucchini Rezepte Hauptspeisen Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Bratpfanne Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den pikanten Strudel mit Faschiertem zuerst das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zucchini waschen, putzen und grob reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Faschiertes hinzufügen und gut durchbraten, bis es krümelig ist.
Nun die Zucchini ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Die Masse mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und etwas auskühlen lassen.
Den Strudelteig ausrollen, die Masse darauf verteilen, dabei an den Rändern ca. 2 cm frei lassen. Geriebenen Käse darüber streuen. Den Teig vorsichtig aufrollen, die Ränder gut andrücken.
Den Strudel auf das vorbereitete Backblech legen. Mit etwas Wasser bestreichen, damit die Oberfläche schön glänzt.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.