Pikanter Strudel mit Faschiertem

Besonders beliebt ist der pikante Strudel mit Faschiertem, wenn wenig Zeit zum Kochen ist. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Pikanter Strudel mit Faschiertem Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (727 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Strudelteig (Kühlregal)
1 Stk Zucchini
250 g Faschiertes
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
100 g Käse (gerieben)
1 TL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den pikanten Strudel mit Faschiertem zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten, das Faschierte zugeben und mitbraten. Die Zucchini waschen, putzen und grob reiben. Mit zum Faschierten geben und kurz mitbraten. Die Masse mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und etwas auskühlen lassen.
  3. Den Strudelteig ausrollen, die Masse darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Den Strudel aufrollen, die Ränder fest andrücken und mit Wasser bestreichen.
  4. Den Strudel auf das Backblech legen und im Backrohr etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Der Strudel schmeckt auch kalt sehr gut.

Nährwert pro Portion

kcal
270
Fett
18,42 g
Eiweiß
21,88 g
Kohlenhydrate
3,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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