Pilzschnitzel mit getrockneten Pilzen

Name: Pilzschnitzel mit getrockneten Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Becher Crème Fraiche; 300 g Nudeln; 2 EL Öl; 1 Dose Pfeffersauce Konzentrat 28 g; 20 g Pilze (getrocknet); 0.5 TL Salz; 500 g Schweinsschnitzelfleisch; 1 EL Senf; 250 ml Wasser; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein schmackhaftes Sonntagsessen sind die Pilzschnitzel mit getrockneten Pilzen. Ein einfaches Rezept für die ganze Familie.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Schweinsschnitzelfleisch
2	Stk	Zwiebel
20	g	Pilze (getrocknet)
1	Becher	Crème Fraiche
1	EL	Senf
1	Dose	Pfeffersauce Konzentrat 28 g
1	EL	Butter
250	ml	Wasser
0.5	TL	Salz
2	EL	Öl
300	g	Nudeln

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen, klein hacken und die Pilze in warmen Wasser einweichen.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin bei mittlerer Stufe goldgelb rösten. Das Fleisch salzen, in einer zweiten Pfanne in Butter beidseitig auf hoher Stufe anbraten.
Danach das gebratene Fleisch zum Zwiebel geben, mit Pfeffersauce und Senf würzen, Pilze samt Einweichwasser zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 30 min. weich garen.
Vor dem Servieren das Fleisch aus der Pfanne nehmen, Creme Fraiche einrühren und das Fleisch wieder einlegen und etwas ziehen lassen.