Ploberger

Erstellt von Simonelicious

Grandios und so einfach in der Zubereitung ist dieses Ploberger Rezept. Ein kleiner Kuchen der immer schmeckt.

Ploberger Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,3 (109 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

150 g Ceres
150 g Zucker
150 g Nüsse, gemahlen
150 g Schokolade
50 g Mehl
3 Stk Eidotter
1 Stk Ei
3 Stk Eiklar

Zutaten zum Bestreichen

0.5 Glas Ribiselmarmelade (zum Bestreichen)

Zutaten zum Glasieren

100 g Schokoglasur

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eiklar zu Schnee schlagen. Ceres und Schokolade zergehen lassen – Dotter, Zucker und Ei zugeben. Nüsse und Mehl vermischen und abwechselnd mit dem Schnee unter die Masse heben.
  2. Die Masse auf ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 160 °C ca. 20 min backen.
  3. Ribiselmarmelade auf die leicht überkühlten Schnitten streichen und mit Schokoglasur überziehen – trocknen lassen und in Würfel oder kleine Schnitten schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal
59
Fett
3,53 g
Eiweiß
1,23 g
Kohlenhydrate
5,90 g
Detaillierte Nährwertinfos

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