Polenta-Fisch-Gratin

Polenta-Fisch-Gratin ist ein ausgefallenes Rezept aus der Steiermark. Ein einfaches Mittagessen in der Fastenzeit.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 l Wasser
1 TL Salz
250 g Polenta
1 Glas Sardellenfilets
100 g Butter
100 g Parmesan (gerieben)
1 EL Butter für die Form

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Polenta-Fisch-Gratin in einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen und den Polenta einrieseln lassen. Unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Polenta vom Boden löst. Dann die Hälfte des Parmesan untermischen.
  2. Das Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Polenta in die Form geben und glatt streichen. Die Sardellenfilets kalt abspülen, trocken tupfen und klein schneiden und darüber verteilen.
  3. Die Butter zerlassen und über die Sardellen gießen. Dann den restlichen Parmesan darüber streuen und im Backofen 10 Minuten überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
544
Fett
45,96 g
Eiweiß
15,09 g
Kohlenhydrate
21,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

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