Polenta mit Spinat

Name: Polenta mit Spinat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Babyspinat; 1 Tasse Maisgrieß; 1 Prise Muskat; 4 EL Olivenöl; 3 EL Parmesan (gehobelt); 0.5 TL Salz; 4 cl Sherry; 2.5 Tasse Wasser

Erstellt von Maarja

Diese cremige Polenta mit Spinat ist eine vegetarische Speise, verfeinert mit Sherry. Hier das schnell gemachte Rezept.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Maisgrieß
2,5	Tasse	Wasser
0,5	TL	Salz
1	Prise	Muskat
4	cl	Sherry
50	g	Babyspinat
3	EL	Parmesan (gehobelt)
4	EL	Olivenöl

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Benötigte Küchenutensilien

Kochlöffel Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Wasser mit Salz und Muskat zum Kochen bringen, den Maisgrieß und den Sherry einrühren. Unter Rühren und auf kleiner Stufe ca zehn Minuten kochen lassen.
Dann den Babyspinat waschen und zugeben. Diesen unterrühren und dann zwei Drittel des Parmesans und die Hälfte des Olivenöls unterrühren.
Auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.