Polentanockerl

Name: Polentanockerl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 30 g Butter für die Form; 30 g frisch geriebener Parmesan; 1 Prise Käse zum Überbacken; 750 ml Milch; 300 g Polenta; 1 Prise Salz

Erstellt von LKoch

Ein raffiniertes Beilagen - Rezept sind diese vorzüglichen Polentanockerl. Passen sehr gut zu Lammfleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (65 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	ml	Milch
1	Prise	Salz
30	g	Butter für die Form
300	g	Polenta
30	g	frisch geriebener Parmesan
70	g	Butter
1	Prise	Käse zum Überbacken

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Milch mit einer Prise Salz und der Butter in einem Topf zum Kochen bringen, den Polentagrieß einstreuen und unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen.
Auskühlen lassen und den Parmesan unterrühren. Zu Nockerl formen. Die Nockerl in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform legen, mit etwas Käse bestreuen und 20 Minuten im Backrohr bei 170°C Heißluft überbacken.