Porree - Gratin mit Schinken

Ein Porree - Gratin mit Schinken wird in einer Auflaufform gebacken und wird gerne gegessen. Das Rezept wird mit Oregano aufgepeppt.

porree-gratin-mit-schinken.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Créme fraiche
750 g Kartoffeln
250 g Obers
0.5 Bund Oregano
2 Stk Porree
50 g roher Schinken
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

65 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Den Porree putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
  2. In eine Auflaufform Kartoffelscheiben und Porree einschichten. Schinken würfeln und drüber geben.
  3. Den Oregano kalt abbrausen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Einige davon für die Garnierung beiseite legen. Rest über den Auflauf streuen.
  4. Das Obers mit dem Crème Fraîche verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen. Die Masse über den Auflauf gießen und bei 180 Grad für ca.40 Minuten überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
456
Fett
28,94 g
Eiweiß
10,99 g
Kohlenhydrate
39,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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