Porree - Gratin mit Schinken

Ein Porree - Gratin mit Schinken wird in einer Auflaufform gebacken und wird gerne gegessen. Das Rezept wird mit Oregano aufgepeppt.

Porree - Gratin mit Schinken

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Créme fraiche
750 g Kartoffeln
250 g Obers
0.5 Bund Oregano
2 Stk Porree
50 g roher Schinken
1 Prise Salz, Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Den Porree putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
  2. In eine Auflaufform Kartoffelscheiben und Porree einschichten. Schinken würfeln und drüber geben.
  3. Den Oregano kalt abbrausen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Einige davon für die Garnierung beiseite legen. Rest über den Auflauf streuen.
  4. Das Obers mit dem Crème Fraîche verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen. Die Masse über den Auflauf gießen und bei 180 Grad für ca.40 Minuten überbacken.

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