Porree-Sauce

Name: Porree-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Msp Muskatnuss; 1 EL Olivenöl; 1 Stg Porree; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 EL Stärkemehl; 0.125 l Suppe

Versuchen sie die köstliche Porree-Sauce einmal zu gekochtem Rindfleisch. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (334 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stg	Porree
1	Becher	Schlagobers
0.125	l	Suppe
2	EL	Butter
1	EL	Olivenöl
1	EL	Stärkemehl
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Porree-Sauce zuerst den Porree waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Porree darin andünsten. Mit der Suppe ablöschen und etwas einköcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl einrühren. Obers zugießen und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
Nun den Porree zufügen und die Sauce mit Salz und Muskatnuss kräftig abschmecken.