Pudding-Buttercreme

Erstellt von Mampferella

Die Pudding-Buttercreme ist vielseitig verwendbar. Ein einfaches Rezept aus Omas Kochbuch.

Pudding-Buttercreme

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Zutaten für 1 Portionen

125 ml Milch
1 Stk Eidotter
15 g Puddingpulver Vanille
50 g Staubzucker
1 EL Vanillezucker
125 g Butter weich
Portionen
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Kategorie

Creme Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Von der Milch 3 EL abnehmen und zusammen mit dem Dotter unter das Puddingpulver rühren. Die restliche Milch zusammen mit Staubzucker und Vanillezucker zum Kochen bringen.
  2. Den Topf vom Herd ziehen und die Puddingmasse mit einem Schneebesen kräftig unterrühren. Zurück auf die Platte und nochmals unter Rühren aufkochen lassen.
  3. Die Puddingmasse in eine Schüssel umfüllen, unter Rühren abkühlen lassen, danach die Butter zugeben und mit einem Mixer aufschlagen.

Tipps zum Rezept

Ideal um Cupcakes zu verzieren, etwas Lebensmittelfarbe dazu und schon hat man eine bunte Vielfalt.

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