Pudding mit Hafermilch und Zwetschken

Erstellt von puersti

Der Pudding mit Hafermilch und Zwetschken ist ein herbstliche Betthupferl für ihre Kleinen. Hier dazu das Rezept.

Pudding mit Hafermilch und Zwetschken Foto puersti

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Zutaten für 2 Portionen

500 ml Hafermilch
1 Pk Puddingpulver
1 Prise Stevia oder Zucker
10 Stk Zwetschken
60 ml Wasser
2 Prise Zimt
1 EL Haferflocken

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Zwetschken waschen, halbieren, entkernen und nochmals durchschneiden. Die Zwetschken mit Wasser und Stevia leicht köcheln lassen. Zimt dazugeben. Die Zwetschken sollen nicht ganz weicht gekocht werden.
  2. Die Hafermilch bis auf ca. 6 Esslöffel erhitzen. Die 6 Esslöffel Hafermilch mit dem Puddingpulver und Stevia glatt rühren und in die kochende Milch einrühren. Bei kleiner Flamme ca. 2 Minuten köcheln lassen, dabei immer rühren, damit sich keine Knötchen bilden.
  3. Die Zwetschken in einem Suppenteller oder flache Schüssel kreisförmig anordnen. In die Mitte kommt der Vanillepudding und diesen noch mit Haferflocken bestreuen.

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