Puten-Geschnetzeltes in Pfeffersauce

Name: Puten-Geschnetzeltes in Pfeffersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Stg Liebstöckel; 1 EL Mehl; 3 Stg Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Pfefferkörner; 400 g Putenfilet; 1 Schuss Rotwein; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 50 ml Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von tamarafabsits1

Ein Puten Geschnetzeltes in Pfeffersoße klingt gut, schmeckt gut und kann mit diesem Rezept einfach Nachgekocht werden.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,6 (68 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400	g	Putenfilet
250	ml	Schlagobers
1	TL	Pfefferkörner
1	Schuss	Rotwein
3	Stg	Liebstöckel
3	Stg	Petersilie
1	EL	Mehl
50	ml	Sonnenblumenöl
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Putenfilet in kleine Würfel schneiden, ebenfalls die Zwiebel, Petersilie und den Liebstöckel klein schneiden.
Den Zwiebel und die Kräuter in einer Pfanne in heißem Öl anbraten. Dann das Fleisch dazugeben und leicht anbraten.
Mit dem Obers aufgießen. Salzen, pfeffern und die Pfefferkörner dazu geben. Nun das Ganze mit Mehl ein wenig stauben.
Zum Verfeinern einen Schuss Rotwein zufügen. Für ca 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, öfters umrühren.