Putenbrust chinesisch

Erstellt von dieRAABen

Das Rezept Putenbrust chinesisch bringt Abwechslung auf den Küchentisch. Dieses Hauptgericht lätdt zum Nachkochen ein.

putenbrust-chinesisch.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (445 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Eiklar
2 Stk Karotten
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Maizena
400 g Putenbrust
1 TL Salz
3 EL Sojasauce
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel

Zutaten Für die Sauce

2 TL brauner Zucker
1 EL Essig
3 EL Ketchup
2 EL Maizena
1 TL Salz
5 EL Sojasauce
150 ml Wasser

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Fleisch in Streifen oder Stücke schneiden und mit Sojasauce und Salz würzen. Eiklar und Maizena unterrühren. Kalt stellen.
  2. In der Zwischenzeit Karotten in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel und Zucchini in grobe Stücke schneiden.
  3. Für die Würzsauce Wasser und Maizena verrühren. Dann alle restlichen Saucenzutaten beimengen.
  4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rasch anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Falls nötig noch etwas Öl in die Pfanne geben. Knoblauch pressen und nur sehr kurz im Öl erhitzen. Gemüse in die Pfanne geben und in ca. 3 Minuten scharf anbraten.
  5. Hitze verringern und das Gemüse mit der Würzsauce übergießen, kurz aufkochen. Fleisch unterheben.

Tipps zum Rezept

Dazu passt am besten Reis.

Beim Gemüse kann man verschiedene Varianten ausprobieren. z.B. Schwammerl, Kürbis, Paprika, Lauch, Weißkraut, Sojasprossen, Bambussprossen, Zuckerschoten, ...

Nährwert pro Portion

kcal
346
Fett
3,14 g
Eiweiß
56,86 g
Kohlenhydrate
22,71 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ich möchte wiedermal was neues ausprobieren. Des hört sich doch echt sehr lecker an. Chinesisch mögen bei uns alle.

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