Weihnachtspute

Name: Weihnachtspute
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 50 g Kräuterbutter; 1 Prise Majoran; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 kg Pute; 1 Prise Rosmarin; 1 Prise Salz; 250 g Speck; 2 Stk Zwiebeln

Dieses Rezept verzaubert Ihre Liebsten besonders an Feiertagen. Die saftige Weihnachtspute schmeckt mit der Füllung einfach köstlich.

Bewertung: Ø 4,1 (155 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	kg	Pute
600	g	Kartoffeln
2	Stk	Zwiebeln
250	g	Speck
1	Prise	Majoran
1	Prise	Rosmarin
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Kräuterbutter
2	EL	Öl

Kategorie

Putenfleisch Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Die Pute waschen und trocken tupfen. Den Ofen auf 180° vorheizen.
Die Haut der Pute leicht öffnen und die Kräuterbutter unterhalb verteilen. Die Pute von innen und außen salzen und pfeffern.
Die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und mit dem Speck fein würfeln. Kartoffeln, Speck und Zwiebeln in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Rosmarin gut abschmecken.
Die Masse in die Pute füllen und mit Küchengarn verschließen. Das Fleisch in einen Bräter legen und für 1 Stunden braten lassen.