Überbackene Putenschnitzel
Zutaten für 4 Portionen
| 600 | g | Kartoffeln (gekocht, festkochend o. vorwiegend festkochend) |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Putenschnitzel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Pflanzenöl |
Zutaten für den Guss
| 100 | g | Gouda |
|---|---|---|
| 500 | g | Crème Fraîche |
| 2 | EL | Schnittlauchröllchen |
| 2 | EL | Petersilie (gehackt) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Zeit
40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Dann in eine eingefettete Auflaufform geben. Die Kartoffeln salzen und pfeffern.
- Sodann das Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Käse reiben und mit Crème Fraîche, Petersilie und Schnittlauch verrühren.
- Die Putenschnitzel salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit erhitztem Öl auf beiden Seiten kurz anbraten. Die Schnitzel anschließend auf die Kartoffeln legen und die Crème Fraîche Mischung darüber verteilen. Nun im Backrohr für ca. 25 Min. überbacken.
- Zum Servieren ein Putenschnitzel mittig auf den Teller und einige Kartoffelscheiben daneben oder leicht darunter platzieren.
Tipps zum Rezept
Auch Kartoffeln vom Vortag eignen sich bestens für dieses Rezept.
Ein knackiger Salat mit einem leichten Dressing passt perfekt als frische Ergänzung. Alternativ geröstetes Gemüse (z. B. Zucchini oder Tomaten) auf dem Teller anrichten.
Nach Belieben mit frischen Kräutern (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) bestreuen und mit einer feinen Pfeffermühle kurz schwarzen Pfeffer darüber mahlen – das sieht edel aus.
Nährwert pro Portion
785
54,25 g
45,66 g
29,02 g
User Kommentare
Tolles Rezept - auch für die Restverwertung! Köstliches Gericht, dass einfach und schnell gekocht ist.
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Das ist ein sehr gutes und schnelles Rezept. Bei diesesm Rezept kann man man statt Fleisch Gemüse nehmen und man hat ein gutes vegetarisches Gericht. Da passt grüner Salat gut dazu.
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eines meiner lieblingsgerichte. schmeckt auch ohne fleisch sehr gut wenn man es lieber vegetarisch haben will
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Das schmeckt wirklich sehr gut. Ausserdem ist es sehr schnell gemacht. Das werde ich bestimmt wieder machen.
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Hab gleich mehr Kartoffel verwendet, somit hatten wir gleich zum Fleisch gleich die passende Menge an Beilagen. Schmeckt super und die Zubereitung geht auch relativ einfach und schnell. Rezepte mit Käse werden bei uns gerne gegessen.
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Leider wurde bei dem Rezept etwas verändert. Die Kartoffeln sollten bereits gekocht sein. Am einfachsten gekochte Kartoffeln vom Vortag.
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hallo, haben nun im Text die Kartoffeln nochmals angeführt. lg
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Ich muss sagen bei diesem Rezept würde ich kein Putenfleisch nehmen, so dern Schweinefleisch und zwar einstecken von der nuss.
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Da kann man gut die Kartoffel vom Vortag verkochen. Hört sich wirklich sehr lecker an. Das probiere ich aus.
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