Puten-Tonnato

Das Puten-Tonnato eignet sich hervorragend für den Sommer. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein leichtes und herzhaftes Gericht.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Thunfisch (aus der Dose)
2 EL Kapern
2 Stk Sardellenfilets
0.06 l Olivenöl
1 EL Zitronensaft
0.06 l Hühnersuppe
4 Stk Putenschnitzel
5 EL Rapsöl
1 kpf Blattsalat

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Der Thunfisch wird in einem Drahtsieb gut abtropfen gelassen.
  2. Danach wird er mit Kapern, Sardellenfilets, Olivenöl, Zitronensaft sowie Hühnersuppe mit einem Pürierstab fein püriert. Das Ganze wird mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt.
  3. Das Rapsöl wird in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Putenschnitzel werden darin auf beiden Seiten für je 5 Minuten angebraten.
  4. In der Zwischenzeit wird der Salat gewaschen, geputzt und in mundgerechte Stücke geteilt.
  5. Zum Schluss werden die Putenschnitzel in Streifen geschnitten und gemeinsam mit dem Salat und der Thunfischsauce serviert.

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