Putenbrüstchen mit Mozzarella und Rucola

Fein werden die Putenbrüstchen mit Mozzarella und Rucola auf dem Teller protioniert. Das Rezept als Hauptspeise mit einer unverwechselbaren Beilage.

putenbruestchen-mit-mozzarella-und-rucola.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
100 g Mozzarella
4 Stk Paradeiser
500 g Putenbrustschnitzel
80 g Putenschinken
100 g Rucola
1 Prise Basilikum
1 Schuss Himbeer- und Balsamicoessig
1 Schuss Nussöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Putenschnitzel in heißer Butter von beiden Seiten anbraten. Jedes Schnitzel mit einem Blatt Putenschinken und einer Mozzarellascheibe belegen und gut mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
  2. Im Rohr bei 200°C grillen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräut ist.
  3. Rucola und Paradeiserscheiben anrichten und mit einer Marinade aus Himbeer- und Balsamicoessig, Nussöl und Salz übergießen.

Nährwert pro Portion

kcal
359
Fett
21,27 g
Eiweiß
39,53 g
Kohlenhydrate
2,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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