Putenbrust mit Kichererbsen und Brokkoli

Ein gesundes und eiweißreiches Meal Prep - Rezept ist die Putenbrust mit Kichererbsen und Brokkoli.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Putenfleisch
250 g Brokkoli
1 Dose Kichererbsen (klein)

Zutaten für die Marinade

4 EL Olivenöl
3 EL Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Senf

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Anschließend eine Marinade aus Senf, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer rühren und das Fleisch darin ziehen lassen.
  3. Inzwischen den Brokkoli waschen, trocknen, in kleine Röschen teilen und zum marinierten Fleisch geben.
  4. Nun alles auf dem Backblech verteilen und im Backofen 25 Minuten garen. Währenddessen die Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit, die Erbsen über das Fleisch streuen.

Tipps zum Rezept

In eine verschließbare Box füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal
224
Fett
13,33 g
Eiweiß
20,90 g
Kohlenhydrate
8,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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