Putengeschnetzeltes

Name: Putengeschnetzeltes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL 8 Kräuter; 100 g Hamburgerspeck (gewürfelt); 350 g Putenfleisch; 0.125 l Schlagobers; 0.125 l Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Christa1912

Sehr lecker und einfach ist das Putengeschnetzeltes. Ein Rezept, das der ganzen Familie schmeckt.

Foto Christa1912

Bewertung: Ø 4,4 (69 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

350	g	Putenfleisch
1	Stk	Zwiebel
100	g	Hamburgerspeck (gewürfelt)
1	EL	8 Kräuter
0.125	l	Weißwein
0.125	l	Schlagobers

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Österreichische Rezepte Putenfleisch Rezepte Geschnetzeltes Anfänger Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Putenfleisch schnetzeln, anschließend in Mehl wenden und in einer Pfanne in etwas Öl auf allen Seiten gut anbraten. In einer zweiten Pfanne Öl erhitzen, die geschälte und gehackte Zwiebel glasig werden lassen und den Hamburgerspeck auslaufen lassen.
Einen Esslöffel Kräuter dazugeben, salzen, pfeffern und mit dem Weißwein ablöschen. Das Ganze etwas verkochen lassen. Nun den Fleischfond mit Suppe lösen und wieder etwas verkochen lassen. Das Speck-Kräuter-Gemisch untermengen.
Anschließend den Obers etwas mit dem Mixer schlagen und in die Sauce rühren. Das Putenfleisch in eine Jennaglasschüssel geben und die Sauce darüber gießen. Das Ganze dann im Backrohr bei 150 °C ca. 20 min. dünsten.