Putenschnitzel Milanese

Name: Putenschnitzel Milanese
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Crème fraîche; 50 g Emmentaler, gerieben; 1 Stk kl. rote Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Lauch; 3 EL mediterrane Kräuter; 0.5 TL Meersalz; 2 EL Mehl; 4 EL Olivenöl; 2 Stk Putenschnitzel; 150 g Spaghetti; 1 Dose Tomatenpüree; 1 Stk Zucchino

Putenschnitzel Milanese ist eine Variation eines italienischen Klassikers, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (150 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Putenschnitzel
150	g	Spaghetti
1	Dose	Tomatenpüree
1	Stk	Zucchino
1	Stk	Lauch
50	g	Emmentaler, gerieben
3	EL	mediterrane Kräuter
4	EL	Olivenöl
2	EL	Mehl
1	EL	Crème fraîche
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	kl. rote Zwiebel
0.5	TL	Meersalz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit Zucchino und Lauch putzen und gemeinsam mit Knoblauch klein schneiden. Alles in 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten, Tomatenpüree einmengen und kurz köcheln lassen. Danach Kräuter dazugeben und Crème fraîche einrühren.
Währenddessen Putenschnitzel mit Mehl bestäuben, mit etwas Paprikapulver einreiben und im restlichen Olivenöl anbraten.
Abschließend Käse in die Gemüsesauce einrühren und über den abgeseihten Spaghetti verteilen, mit den Putenschnitzeln anrichten und servieren.