Putenschnitzel mit Speck und Burrata überbacken

Name: Putenschnitzel mit Speck und Burrata überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Kugel Burrata; 1 EL Olivenöl; 2 Stk Putenschnitzel je 2 cm dick; 2 Prise Salz; 50 g Speck (durchwachsen); 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 14.11.2025

2,5 (24 Stimmen)

Ein sehr pikantes Mittagessen sind diese Putenschnitzel mit Speck und Burrata überbacken. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Putenschnitzel je 2 cm dick
1	Stk	Zwiebel
50	g	Speck (durchwachsen)
1	EL	Olivenöl
1	Kugel	Burrata
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Käse Österreich schnell Putenfleisch Speck

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Speck in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Speck in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwas auslassen, Zwiebel zugeben und 2-3 Minuten braten lassen.

Schritt 2

Putenfleisch mit Salz würzen und in einer ofenfesten Pfanne mit dem Olivenöl beidseitig scharf anbraten.

Schritt 3

Speck-Zwiebelmischung auf dem Fleisch verteilen, Burrata in Scheiben schneiden und auf die Speck-Zwiebelmischung legen. Das Rohr auf 190° Heißluft aufheizen und das Fleisch darin 10 Minuten überbacken.