Putenschnitzel mit Speck und Burrata überbacken

Name: Putenschnitzel mit Speck und Burrata überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Kugel Burrata; 1 EL Olivenöl; 2 Stk Putenschnitzel je 2 cm dick; 2 Prise Salz; 50 g Speck (durchwachsen); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein sehr pikantes Mittagessen sind diese Putenschnitzel mit Speck und Burrata überbacken. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 2,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Putenschnitzel je 2 cm dick
1	Stk	Zwiebel
50	g	Speck (durchwachsen)
1	EL	Olivenöl
1	Kugel	Burrata
2	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Käse Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Putenfleisch Rezepte Speck Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Speck in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Speck in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwas auslassen, Zwiebel zugeben und 2-3 Minuten braten lassen.
Putenfleisch mit Salz würzen und in einer ofenfesten Pfanne mit dem Olivenöl beidseitig scharf anbraten.
Speck-Zwiebelmischung auf dem Fleisch verteilen, Burrata in Scheiben schneiden und auf die Speck-Zwiebelmischung legen. Das Rohr auf 190° Heißluft aufheizen und das Fleisch darin 10 Minuten überbacken.