Quittenkompott

Name: Quittenkompott
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Quitten; 125 ml Wasser; 125 ml Weißwein; 1 Stg Zimt; 1 Stk Zitronen (Saft); 3 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (88 Stimmen)

Ein Quittenkompott hat heute leider Seltenheitswert. Wir stellen ihnen das köstliche Rezept aus Omas Küche vor.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Quitten
1	Stg	Zimt
1	Stk	Zitronen (Saft)
3	EL	Zucker
125	ml	Wasser
125	ml	Weißwein

PortionPortionen

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Kompott Herbst Österreich Einkochen, Haltbar machen Hausmannskost Quitten

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Quittenkompott zuerst die Früchte gut waschen und mit einem Tuch trocken abreiben. Dann die Quitten vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Quitten in mittelgroße Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Wasser, Wein, Quittenstücke, Zimtstange und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Herdplatte zurück schalten und die Quitten etwa 20 Minuten weich dünsten.