Quittenkompott

Name: Quittenkompott
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Quitten; 125 ml Wasser; 125 ml Weißwein; 1 Stg Zimt; 1 Stk Zitronen (Saft); 3 EL Zucker

Ein Quittenkompott hat heute leider Seltenheitswert. Wir stellen ihnen das köstliche Rezept aus Omas Küche vor.

Foto Rawlik / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Quitten
1	Stg	Zimt
1	Stk	Zitronen (Saft)
3	EL	Zucker
125	ml	Wasser
125	ml	Weißwein

Kategorien

Kompott Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Hausmannskost Rezepte Quitten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Quittenkompott zuerst die Früchte gut waschen und mit einem Tuch trocken abreiben. Dann die Quitten vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Quitten in mittelgroße Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Wasser, Wein, Quittenstücke, Zimtstange und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Herdplatte zurück schalten und die Quitten etwa 20 Minuten weich dünsten.