Radicchio mit Birnen

Der Radicchio mit Birnen ist ein köstliches Rezept für eine Vorspeise oder Snack in der kalten Jahreszeit

Radicchio mit Birnen Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Radicchio
2 Stk Birnen
100 g Blauschimmelkäse
1 EL Honig
5 EL Öl
4 EL Balsamico-Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Radicchio gut waschen, zerpflücken und auf 4 Teller geben. Birnen waschen, entkernen und achteln.
  2. Die Birnen in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten, auf den Salatblättern verteilen. Im übrig gebliebenen Öl zunächst den Honig verflüssigen, dann den Essig mit dazu geben, aufschäumen lassen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und tröpfchenweise über den Salat geben. Zum Schluss den zerbröckelten Blauschimmelkäse darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Mit Baguette servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
294
Fett
23,42 g
Eiweiß
4,76 g
Kohlenhydrate
15,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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