Radicchio mit Birnen

Name: Radicchio mit Birnen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Balsamico-Essig; 2 Stk Birnen; 100 g Blauschimmelkäse; 1 EL Honig; 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Radicchio; 1 Prise Salz

von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (12 Stimmen)

Der Radicchio mit Birnen ist ein köstliches Rezept für eine Vorspeise oder Snack in der kalten Jahreszeit

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Radicchio
2	Stk	Birnen
100	g	Blauschimmelkäse
1	EL	Honig
5	EL	Öl
4	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Radicchio gut waschen, zerpflücken und auf 4 Teller geben. Birnen waschen, entkernen und achteln.

Schritt 2

Die Birnen in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten, auf den Salatblättern verteilen. Im übrig gebliebenen Öl zunächst den Honig verflüssigen, dann den Essig mit dazu geben, aufschäumen lassen.