Radicchio-Salat mit Gorgonzola

Radicchio-Salat mit Gorgonzola schmeckt köstlich zu gegrilltem Fleisch, besonders zu Lamm. Ist aber auch ein Rezept für einen Snack.

Radicchio-Salat mit Gorgonzola Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Radicchio
100 g Gorgonzola
0.5 Bund Petersilie
2 EL Öl
0.5 Becher Joghurt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Salat auf den Tellern verteilen. Käse etwas zerbröckeln und darüber streuen.
  3. Petersilie waschen, trockenschütteln und über den Salat zupfen. Joghurt, Salz, Pfeffer und Öl vermengen und über den Salat geben.

Tipps zum Rezept

Ist der Salat zu bitter - vorher ins kalte Wasser legen.

Nährwert pro Portion

kcal
334
Fett
26,27 g
Eiweiß
14,83 g
Kohlenhydrate
6,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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