Radicchio-Salat mit Gorgonzola

aktualisiert am 06.05.2024
3,4 (5 Stimmen)

Radicchio-Salat mit Gorgonzola schmeckt köstlich zu gegrilltem Fleisch, besonders zu Lamm. Ist aber auch ein Rezept für einen Snack.

Radicchio-Salat mit Gorgonzola
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

250 g Radicchio
100 g Gorgonzola
0.5 Bund Petersilie
2 EL Öl
0.5 Becher Joghurt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 2

Salat auf den Tellern verteilen. Käse etwas zerbröckeln und darüber streuen.

Schritt 3

Petersilie waschen, trockenschütteln und über den Salat zupfen. Joghurt, Salz, Pfeffer und Öl vermengen und über den Salat geben.

Tipps zum Rezept

  • Ist der Salat zu bitter - vorher ins kalte Wasser legen.

Nährwert pro Portion

kcal
334
Fett
26 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
6 g

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