Radicchio-Salat mit Gorgonzola

Name: Radicchio-Salat mit Gorgonzola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Gorgonzola; 0.5 Becher Joghurt; 2 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 250 g Radicchio; 1 Prise Salz

Radicchio-Salat mit Gorgonzola schmeckt köstlich zu gegrilltem Fleisch, besonders zu Lamm. Ist aber auch ein Rezept für einen Snack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Radicchio
100	g	Gorgonzola
0.5	Bund	Petersilie
2	EL	Öl
0.5	Becher	Joghurt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Salat auf den Tellern verteilen. Käse etwas zerbröckeln und darüber streuen.
Petersilie waschen, trockenschütteln und über den Salat zupfen. Joghurt, Salz, Pfeffer und Öl vermengen und über den Salat geben.