Radicchio-Salat mit Gorgonzola

Radicchio-Salat mit Gorgonzola schmeckt köstlich zu gegrilltem Fleisch, besonders zu Lamm. Ist aber auch ein Rezept für einen Snack.

Radicchio-Salat mit Gorgonzola

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Radicchio
100 g Gorgonzola
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Öl
0.5 Becher Joghurt
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Salat auf den Tellern verteilen. Käse etwas zerbröckeln und darüber streuen.
  3. Petersilie waschen, trockenschütteln und über den Salat zupfen. Joghurt, Salz, Pfeffer und Öl vermengen und über den Salat geben.

Tipps zum Rezept

Ist der Salat zu bitter - vorher ins kalte Wasser legen.

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