Radieschen-Weißwurst-Salat

Mit dem Rezept für den Radieschen-Weißwurst-Salat bringen Sie ein Stück Biergartenflair in Ihr Heim.

Radieschen-Weißwurst-Salat Foto lisas

Bewertung: Ø 4,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Radieschen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
350 g Weißwurst
2 Stk Zwiebeln
4 Stk Gewürzgurken

Zutaten für die Marinade

2 EL Estragonsenf
4 EL Weißweinessig
7 EL Rapsöl
1 Bund Schnittlauch (geschnitten)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Radieschen werden gewaschen, der Strunk wird entfernt und in dünne Scheiben geschnitten. Das Ganze wird mit Salz bestreut und beiseite gestellt.
  2. In der Zwischenzeit wird die Weißwurst für 7 Minuten in heißem Wasser ziehen gelassen. Danach wird die Wurst abgegossen.
  3. Nun wird die Wurst gepellt und in Scheiben geschnitten. Im Anschluss werden die Zwiebeln geschält, halbiert und in Halbringe geschnitten.
  4. Die Gewürzgurken werden abgetropft und ebenfalls in Scheiben geschnitten. Für die Marinade werden alle Zutaten in einem Gefäß gut miteinander vermengt.
  5. Zum Schluss werden alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengt und mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.

Nährwert pro Portion

kcal
251
Fett
19,69 g
Eiweiß
4,99 g
Kohlenhydrate
12,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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