Radieschensuppe

Name: Radieschensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 750 ml Gemüsesuppe; 10 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Radieschen; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (73 Stimmen)

Diese Radieschensuppe ist ein etwas ausgefallenes Rezept - aber einen Versuch wert, ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Radieschen
1	Stk	Zwiebel
20	g	Butter
10	g	Mehl
750	ml	Gemüsesuppe
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Radieschen waschen, putzen, schneiden und mit einer Reibe reißen.

Schritt 2

Die Zwiebeln in Öl anschwitzen, mit etwas Mehl stauben, mit Gemüsesuppe aufgießen und kurz aufkochen. Zehn Minuten köcheln lassen und würzen. Die Radieschen dazugeben und mixen.

Tipps zum Rezept

Radieschen verlieren durch längeres Erhitzen ihre Schärfe.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

5 g

Kommentare

Katerchen am 13.03.2021 um 08:48 Uhr

Eine Radieschensuppe stelle ich mir schmackhaft vor, interessant klingt sie auf jeden Fall. Werde ich Nachkochen wenn die Saison angeht. Beim servieren etwas Schnittlauch darüber sieht auch hübsch aus.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 12.04.2022 um 06:28 Uhr

Ich habe auch etwas von dem Radischenblättern dazugegeben. Kleinschneiden und mitkochen lassen, anschließend die Suppe im Mixer aufpürieren.