Radieschensuppe

Diese Radieschensuppe ist ein etwas ausgefallenes Rezept - aber einen Versuch wert, ihre Gäste werden begeistert sein.

Radieschensuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Radieschen
1 Stk Zwiebel
20 g Butter
10 g Mehl
750 ml Gemüsesuppe
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Radieschen waschen, putzen, schneiden und mit einer Reibe reißen.
  2. Die Zwiebeln in Öl anschwitzen, mit etwas Mehl stauben, mit Gemüsesuppe aufgießen und kurz aufkochen. Zehn Minuten köcheln lassen und würzen. Die Radieschen dazugeben und mixen.

Tipps zum Rezept

Radieschen verlieren durch längeres Erhitzen ihre Schärfe.

Nährwert pro Portion

kcal
97
Fett
4,44 g
Eiweiß
1,89 g
Kohlenhydrate
4,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Eine Radieschensuppe stelle ich mir schmackhaft vor, interessant klingt sie auf jeden Fall. Werde ich Nachkochen wenn die Saison angeht. Beim servieren etwas Schnittlauch darüber sieht auch hübsch aus.

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Katerchen

Ich habe auch etwas von dem Radischenblättern dazugegeben. Kleinschneiden und mitkochen lassen, anschließend die Suppe im Mixer aufpürieren.

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