Radieschensuppe

Diese Radieschensuppe ist ein etwas ausgefallenes Rezept - aber einen Versuch wert, ihre Gäste werden begeistert sein.

Radieschensuppe

Bewertung: Ø 3,8 (69 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Radieschen
1 Stk Zwiebel
20 g Butter
10 g Mehl
750 ml Gemüsesuppe
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Radieschen waschen, putzen, schneiden und mit einer Reibe reißen.
  2. Die Zwiebeln in Öl anschwitzen, mit etwas Mehl stauben, mit Gemüsesuppe aufgießen und kurz aufkochen. Zehn Minuten köcheln lassen und würzen. Die Radieschen dazugeben und mixen.

Tipps zum Rezept

Radieschen verlieren durch längeres Erhitzen ihre Schärfe.

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