Radieschentopfen

Name: Radieschentopfen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1.5 Bund Radieschen; 125 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 250 g Topfen

Dieser Aufstrich eignet sich besonders gut für den Frühling. Dieses Rezept für den Radieschen topfen schmeckt besonders erfrischend.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Topfen
125	g	Sauerrahm
1.5	Bund	Radieschen
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
1	Bund	Schnittlauch

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn werden Topfen und Sauerrahm miteinander glatt gerührt, danach werden die Radieschen gewaschen, fein geraspelt und mit den Knoblauchzehen vermengt.
Im Anschluss wird das Gemisch mit dem Topfen-Sauerrahm vermischt, der Schnittlauch wird fein geschnitten und ebenfalls zum Aufstrich dazugegeben.
Das Ganze wird zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt.