Radieschentopfen

Dieser Aufstrich eignet sich besonders gut für den Frühling. Dieses Rezept für den Radieschen topfen schmeckt besonders erfrischend.

Radieschentopfen

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Topfen
125 g Sauerrahm
1.5 Bund Radieschen
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
1 Bund Schnittlauch
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zu Beginn werden Topfen und Sauerrahm miteinander glatt gerührt, danach werden die Radieschen gewaschen, fein geraspelt und mit den Knoblauchzehen vermengt.
  2. Im Anschluss wird das Gemisch mit dem Topfen-Sauerrahm vermischt, der Schnittlauch wird fein geschnitten und ebenfalls zum Aufstrich dazugegeben.
  3. Das Ganze wird zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt.

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