Raffaello-Dessert

Name: Raffaello-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Biskotten; 350 g Himbeeren (tiefgekühlt); 4 EL Himbeergeist; 200 g Joghurt (griechisch); 60 g Kokosraspeln; 15 Stk Raffaello (Konfekt); 500 g Topfen

Perfekt für den Sommer geeignet ist dieses Rezept für das Raffaello-Dessert. Damit gelingt Ihnen ein Highlight für jede Party.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

15	Stk	Raffaello (Konfekt)
1	Pk	Biskotten
350	g	Himbeeren (tiefgekühlt)
200	g	Joghurt (griechisch)
500	g	Topfen
4	EL	Himbeergeist
60	g	Kokosraspeln

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Raffaello werden ausgepackt und fein gehackt. Danach werden Topfen, Joghurt sowie die Kokosraspeln glatt gerührt.
Dafür nimmt man am besten einen Mixer, dadurch werden die Zutaten gut vermengt. Die Biskotten werden in eine Auflaufform gelegt und mit dem Himbeergeist beträufelt.
Nun werden die gefrorenen Himbeeren auf den Biskotten verteilt und darauf die Topfenmasse.
Damit sich der Geschmack gut entfalten kann wird das Dessert für mindestens 2 Stunden kalt gestellt.