Rahmkoch mit Himbeeren

Name: Rahmkoch mit Himbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Stk Eier; 70 g Himbeeren; 60 g Kristallzucker; 30 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 2 Becher Sauerrahm; 1 TL Zimt (gemahlen)

Dieses Rezept für den Rahmkoch mit Himbeeren gelingt Ihnen mit wenig Arbeitsaufwand und wird Ihre ganze Familie verzaubern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

9	Stk	Eier
60	g	Kristallzucker
2	Becher	Sauerrahm
30	g	Mehl (glatt)
70	g	Himbeeren
1	TL	Zimt (gemahlen)
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird das Eiweiß mit einer Prise Salz steif geschlagen, danach wird das Eigelb vorsichtig untergerührt. Zum Schluss werden die restlichen Zutaten ebenfalls vorsichtig untergehoben.
Anschließend wird die Masse in eine eingefettete Auflaufform gegossen und kommt bei 220°C für etwa 30 Minuten in den Backofen. Der Rahmkoch wird warm serviert.