Rahmnockerln

Name: Rahmnockerln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 150 g Mehl (glatt); 350 ml Öl (zum Ausbacken); 2 EL Rum; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Die Rahmnockerln gelingen mit diesem Rezept schnell und einfach. Das Gericht bietet eine köstliche Abwechslung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Mehl (glatt)
50	g	Staubzucker
1	TL	Backpulver
2	EL	Sauerrahm
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Rum
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
350	ml	Öl (zum Ausbacken)

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl wird gemeinsam mit dem Staubzucker und dem Backpulver in eine Schüssel gesiebt.
Danach werden Sauerrahm, Vanillezucker, Rum, Ei und Salz dazugegeben und rasch zu einem glatten Teig gerührt.
Nun wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt. Aus dem Teig werden mit einem TL kleine Nockerln geformt und in heißem Fett schwimmend etwa 5 Minuten ausgebacken.
Zum Schluss werden die Nockerln auf Küchenkrepp gut abtropfen gelassen.