Rahmschnitzel

Name: Rahmschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignon; 300 ml Gemüsesuppe; 1 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Putenschnitzel; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

Zu den österreichischen Lieblingsgerichten gehört auch das Rahmschnitzel. Hier unser einfaches Rezept für das Backrohr.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Putenschnitzel
2	EL	Öl
300	ml	Gemüsesuppe
1	EL	Mehl
1	Becher	Schlagobers
250	g	Champignon
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rahmschnitzel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Umlauf vorheizen. Die Pilze putzen und blättrig schneiden.
Die Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf einer Seite in Mehl tauchen. Mit dieser Seite zuerst in eine Pfanne mit heißem Öl legen und dann beidseitig anbraten.
Anschließend die Schnitzel in eine Auflaufform legen. Im Im Bratenrückstand etwas Mehl anschwitzen, mit der Suppe aufgießen und zu einer Sauce verkochen lassen.
Noch die Pilze, Salz und Rahm dazugeben, über das Fleisch gießen und im Backrohr etwa 30 Minuten dünsten.